2008年09月07日
残りの材料で何を？
昨夜の材料を使い切ってしまいたいので、頭の中であれこれと今夜の献立を考えました。
こういう事って、お店をやり始めるととても重要になってくると思い、今からトレーニングをしています。
無駄なくかつお客様の好みや要望にあわせて献立を考える事は、店主にとって一番の仕事ですね。
残り材料から考えた今夜の献立です。
１）長芋 短冊 わさび醤油と焼きのり
２）蓮根 豚汁 シシトウと蓮根のきんぴら
３）エノキタケ 鮭のアルミホイル焼き
こういう事って、お店をやり始めるととても重要になってくると思い、今からトレーニングをしています。
無駄なくかつお客様の好みや要望にあわせて献立を考える事は、店主にとって一番の仕事ですね。
残り材料から考えた今夜の献立です。
１）長芋 短冊 わさび醤油と焼きのり
２）蓮根 豚汁 シシトウと蓮根のきんぴら
３）エノキタケ 鮭のアルミホイル焼き
Posted by あごひげ at 21:53│Comments(0)
│グルメ
