2008年11月22日
久しぶりの手料理
今日は土曜日、お店の大将の買出しに一緒に同行させてもらい、
お魚とお野菜の仕入れ現場を実地検分させていただきました。
スーパーとは違い、パックに入ったお魚などありません。値段表が無いものもあります。
売る側と買う側、お互いの気合と言うか、呼吸で何となく価格交渉が成り立っていました。
すごいなあ、と思いました。
大将につられて活きの良い材料が手に入ったので、今夜はは魚中心の献立になりました。
野菜のお浸し
米茄子の味噌田楽
五島の胡麻鯖
五島のしめ鯖
玄海のカワハギ煮付け
お魚とお野菜の仕入れ現場を実地検分させていただきました。
スーパーとは違い、パックに入ったお魚などありません。値段表が無いものもあります。
売る側と買う側、お互いの気合と言うか、呼吸で何となく価格交渉が成り立っていました。
すごいなあ、と思いました。
大将につられて活きの良い材料が手に入ったので、今夜はは魚中心の献立になりました。
野菜のお浸し
米茄子の味噌田楽
五島の胡麻鯖
五島のしめ鯖
玄海のカワハギ煮付け
Posted by あごひげ at 23:23│Comments(0)
│グルメ
