食べある紀

昨夜の飲みすぎで今日はお昼ごろまで二日酔いでした。嫁さんも娘もなかなか起きて来ず

いくら待っても朝食が出てこないので、仕方なく自分で讃岐うどんの乾麺を湯がき、ザルうどんで

いただきました。二人は朝抜きでした。食べたほうが二日酔いは早く治るのですが。

それにしてもこの暑さはこたえます。先日の雷雨が梅雨明けの合図だったのではないでしょうか。

今夜の献立を紹介します。

香味野菜の牛肉巻き

香味野菜は紫蘇、茗荷、セロリ、ピーマン、玉葱、レタス
牛肉はサッと湯がきほぼレアーの状態で巻くのが美味しさのコツです。
タレは黒酢、砂糖、老酒、ナンプラ、豆板醤、お水

茄子のチーズ焼き

モッツァレラチーズが余っていたので使いました
でもすぐに食べないと固まってしまいました。

鮭のまぜ御飯

鮭身、生姜、茗荷、紫蘇、胡瓜、ゴマを白御飯に混ぜ込みました。
酢飯のほうが良かったみたいです。