食べある紀

多分、親子三人水入らずの夕食は最後になるので、今宵は少し豪華にフレンチのお店

「ジョルジュ・マルソー」さんを訪れました。

三人とも少しオシャレをして緊張しつつ店内に入ると

「○○様、お待ちいたしておりました」と名前をつけて対応してもらい、まずは驚きでした。

嫁さんが予約した時の電話対応もすごく丁寧で、感心したと言っていました。

その素晴らしい料理はもちろんの事、洋食器、シックな店内、綺麗な厨房、丁寧な接客と、

何もかも全てがオーナーさんの演出ドラマを見ている気分です。

今夜はコースで頂きました、内容を紹介します。


スープ

　　濃厚なカボチャと生クリームの

　　　　　バランスが何とも言えません






前菜　
　　　リモージュのお皿に
　
　　　
　　　
　　　

　　　アワビ、鱧、キノコ、地場野菜

　　　味、彩りとも、申し分なし





お魚のポワレ
　　　
　　　お魚の表面はパリッと、中はフワッと
　　　
　　　
　　

　　　上に盛られた黄色のズッキーニ、
　
　　　
　　　

　　　　ナス、トマトも美味しい　　　　　　　　　　

　　




子羊のグリル
　
　　　やわらかく焼かれたお肉はジューシーで

　　　グリーンソースとの相性がぴったり
　　　　
　　　

　　　ラクレットも美味しい





デザート

　　　岡山の巨峰に

　　　カスピ海ヨーグルトのアイスクリーム

　　　甘さを抑えた品のあるスイーツ




ボトルワインリストを拝見すると、その価格から推測するにヴィンテージ物ばかり

ボトルは諦めてグラスでいただきました、白（ロワール産）と赤（ブルゴーニュ産）を一杯ずつ。

全てが一級品、大変満足のゆく夕食でした、ご馳走様でした。